Мясное место

НОВОСТИ

МЕНЮ

МЯСНОЕ МЕСТО

«Мясное место» — демократичный ресторан,
где мясо занимает главное место

г. Курск, ул. Ленина, 2

+7(991) 517-50-23

НОВОСТИ

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ, АКЦИИ

🔥 Настоящий праздник вкуса в “Мясном месте”! С 25 февраля наш хит — сочные СТЕЙКИ всего 490 руб.*

🥩 Спайдер
🥩 Пиканья Блэк Ангус
🥩 Рибай травяной
🥩 Стейк из свиной шеи

250 грамм нежнейшего мяса с румяной корочкой и насыщенным вкусом — за супер-цену! Это по-настоящему ВКУСНО и СОЧНО! 😍 Не упусти шанс подарить себе праздник для желудка!

*Акция действует по будням до 16:00. Приходи за сочным удовольствием! 🥩✨

Ждём тебя по адресу: 📍 Курск, ул. Ленина, 2
📞 Бронь столов: +7 (991) 517-50-23

ДОСТАВКА в Мясном месте

СДЕЛАТЬ ДОСТАВКУ
Вы можете тут

Ваши любимые блюда теперь с доставкой!
Когда душа просит сытного обеда или тёплого ужина в домашней атмосфере — мы всегда под рукой: сочные мясные шедевры, свежие салаты и гарниры, аппетитные закуски для весёлой компании — доставим горячими и идеально упакованными.
Закажите доставку и устройте незабываемый гастрономический вечер в любом удобном месте!

📍Курск, ул. Ленина, 2
Бронь столов: +7 (991) 517-50-23

МЕНЮ ОСНОВНОЕ

Свиные ребра медово-горчичные

Томлёные свиные рёбрышки, приготовленные методом су-вид, покрыты золотистой глазурью на основе цветочного мёда и пикантной горчицы. Мясо получается настолько нежным, что легко отделяется от кости, а классическая европейская глазурь создаёт гармоничное сочетание сладости и лёгкой остроты. Блюдо дополняется двумя соусами — сливочным чеддером и сладко-острым огуречным релишем, а также свежим коул-слоу и хрустящим картофелем фри.

Цена: 950 р.

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Ребра

Мясные ребра томятся до исключительной мягкости, после чего покрываются глянцевой кисло-сладкой глазурью. При подаче блюдо обретает карамелизованную корочку с пикантной остротой, которая подчеркивает насыщенный вкус мяса. Завершает композицию яркий цитрусовый акцент свежей апельсиновой цедры, создающий идеальный баланс между сладостью и кислинкой.

Цена: 950р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Свиные ребра в кисло-сладком соусе

Свиные ребра под соусом кола - барбекю с попкорном

Фирменный хит меню! Томленые ребрышки в авторской глазури барбекю-кола — по секретному рецепту, где сладкая карамель колы подчеркивает дымные оттенки барбекю. Мясо просто тает во рту, а хрустящий попкорн добавляет неожиданный контраст текстур. Щедрая порция с соусом чеддер, релишем из огурцов, свежим салатом и картошкой фри.

Цена: 950 р.

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Премиальные томленые ребрышки под благородным вишневым соусом: кисло-сладкая глазурь на основе спелой вишни, демигласа и тимьяна создает изысканное гастрономическое сочетание. Мясо легко отделяется от кости, а обжаренные фисташки привносят тонкий ореховый акцент. Подается щедрой порцией с сетом из трех соусов, свежим салатом и картофелем фри.

Цена 950р

Свиные ребра в глазури под вишневым соусом

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Свиные ребра под острым соусом с хрустящими халапеньо

Сначала ребра доводятся до тающей текстуры в су-виде, после чего приобретают глянцевую карамельную корочку под острым мексиканским маринадом на основе халапеньо, меда и паприки. Баланс блюду придают освежающий релиш из печеного перца и соленых огурцов, а также густой соус чеддер, который окутывает своей сливочной мягкостью и смягчает остроту специй.

Цена: 950р

Бургер

Бургер с мокрым ребром

Цена: 690р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм

Сочный премиальный бургер с рваным свиным ребром без кости, глазированным в блестящем темно-вишневом соусе барбекю. Булочка бриошь золотистая и поджаренная, из-под которой виднеются слои свежего хрустящего салата айсберг, ломтики красных томатов и кольца маринованного лука. Видны капли пикантного кремового соуса. Рядом на деревянной доске порция золотистого хрустящего картофеля фри.

Бургер с говядиной

Здесь важен баланс: плотная говяжья котлета, сливочный чеддер и ягодный брусничный соус со сладким чили — он даёт лёгкую кисло‑сладкую искру и освежает вкус. Домашний релиш из солёных огурцов с дижонской горчицей добавляет пикантность, красный лук и томаты — сочность и хруст. В итоге бургер получается насыщенным, но без тяжести.

Цена: 690 р.

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм

Цена: 690р

Смэшбургер

В основе этого блюда — говяжья котлета, приготовленная методом «смэш»: благодаря сильному прижатию к раскаленной поверхности мясо приобретает аппетитную карамелизованную корочку, сохраняя при этом максимум сока внутри. Пшеничная булочка, подрумяненная на сливочном масле, дополняется дымным соусом барбекю, нежным расплавленным чеддером и изысканным луковым вареньем с его характерной сладко-кислой нотой. Свежий салат айсберг и томаты добавляют приятный хруст, создавая гармоничный контраст с насыщенным вкусом мяса. Подается гастрономический ансамбль с золотистым картофелем фри и традиционным салатом коул-слоу.

Бургер с индейкой

Сочный бургер с нежным филе индейки: тёплая булочка, хрустящий айсберг, сливочный соус с чеддером и дымно‑пикантный «тейсти». Огуречный релиш с дижоном добавляет яркую нотку, а красный лук и спелый томат — свежесть. Подаём с хрустящим картофелем фри и лёгким коул‑слоу.

Цена: 590р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм

Солянка из смокера

Солянка из смокера — это воплощение гастрономической глубины, где густой говяжий бульон на томатной основе пропитывается благородным ароматом дыма. Сердце блюда — изысканное трио: нежное филе индейки, сочная свиная грудинка и тончайшие ломтики пряного ростбифа. Классический аккорд соленых огурцов и оливок создает ту самую неповторимую пикантность, а финальный штрих в виде копченой сметаны и россыпи свежей зелени превращает суп в насыщенный, согревающий шедевр.

Цена: 490 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 250 грамм

Суп

Борщ со сметаной и ростбифом

Этот наваристый говяжий борщ согревает с первой ложки, сочетая в себе природную сладость свёклы, изысканную кислинку и тонкие слайсы нежного ростбифа. Благородный чесночный аромат дополняется уникальной дымной сметаной, создавая глубокий и насыщенный вкус. Традиционный ансамбль из рубленого сала, острой горчицы и ломтика поджаренной чиабатты идеально раскрывает характерный колорит русской кухни.

Цена: 490 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 250 грамм

Окрошка на фирменной заправке с говядиной

Классический куриный суп с лапшой — прозрачный янтарный бульон, приготовленный на моркови, репчатом луке, лавровом листе и чёрном перце горошком. Тонкая лапша, нежные кусочки куриного филе и перепелиное яйцо, посыпанные свежей петрушкой. Лёгкий, согревающий «домашний» вкус покоряет с первой ложки — идеален для обеда или для детей.

Цена: 390р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 250 грамм

Салат с индейкой

Салат с маринованной индейкой: хрустящий микс зелени (айсберг, руккола, лола-бионда), свежий огурец и сладкий болгарский перец. Нежные ломтики сочной маринованной индейки, щедрая стружка пармезана и кремовая заправка на пастеризованном желтке с каперсами, рыбным соусом, дижонской горчицей и лимоном. Свежо, сочно, с пикантной умами-ноткой.

Цена: 590р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 230 грамм

Салат

Салат с баклажаном, ростбифом
и древесными грибами

Этот теплый салат строится на игре текстур и насыщенности «умами»: обжаренные в невесомом кукурузном кляре баклажаны сохраняют фирменный хруст и дополняются нежными слайсами ростбифа. Древесные грибы, выдержанные в соевом маринаде, и дольки свежего томата придают блюду сочность и глубину. Объединяет все компоненты заправка с деликатной остротой и сладостью кунжута, а финальный штрих в виде пряной кинзы и семян кунжута завершает эту экзотическую композицию.

Цена: 690 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 350 грамм

Салат овощной

Салат из свежих овощей — классическое сочетание в авторской интерпретации. Хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий болгарский перец и пикантный красный лук заправлены качественным оливковым маслом. Особый характер блюду придает копченая сметана: она наполняет салат сливочной нежностью и глубоким дымным ароматом, превращая привычные ингредиенты в гастрономическое открытие.

Цена: 490р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 250 грамм

Салат с говядиной

Салат с тонкими слайсами ростбифа на хрустящем миксе зелени: сочный томат, деликатная сладость красного лука и пикантные каперсы. Завершает блюдо заправка нисуаз на горчице и оливковом масле — свежий, яркий и идеально сбалансированный вкус.

Цена: 590р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 230 грамм

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 300 грамм

Зеленый салат с страчателлой

Лёгкий и яркий салат на основе микса зелени (айсберг, руккола, лола-бионда) и шпината со свежим огурцом, бланшированной брокколи и спелым авокадо. Подается со сливочно-нежной страчателлой, которая обволакивает листья и подчеркивает свежесть овощей. Цитрусовая заправка на основе пюре лайма и оливковом масле сбалансирована мёдом и дижонской горчицей, с деликатной пикантностью свит-чили.

Цена: 690р

Халапеньо криспи

Цена: 200 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 100 грамм

Закуски

Этот зеленый микс объединяет пользу шпината, текстуру айсберга и характерную горчинку рукколы с лола-бионда. Свежесть огурца и брокколи здесь встречается с кремовым авокадо и тающей текстурой сыра страчателла. Яркая заправка из пюре лайма, горчицы и меда с деликатной остротой чили объединяет все ингредиенты в единый ансамбль, а ядро тыквенной семечки придает блюду завершенность и легкий хруст.

Куриный паштет с конфитюром из чернослива

Изысканный паштет с шелковистой текстурой, секрет которого кроется в длительном томлении печени с беконом, луком и сливочным маслом. Добавление красного вина и коньяка придает вкусу благородную глубину и насыщенный аромат. Композицию дополняют авторские штрихи: терпкий конфитюр из чернослива с дымными нотками и ароматное зеленое масло. Это идеальная закуска для неспешной трапезы, к которой обязательно стоит заказать дополнительную порцию теплого хлеба.

Цена: 390 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 150 грамм

Тар-тар пиканья с трюфельно-творожным кремом

Тартар с ярким характером: сочная пиканья, пикантные каперсы, соус ворчестер и деликатная острота дижонской горчицы. Бархатистость вкусу придает нежный трюфельно-творожный крем, а пастеризованный желток гармонично объединяет все ингредиенты. Чтобы в полной мере насладиться блюдом, рекомендуем дополнить его порцией теплого хлеба и щедро распределять тартар по хрустящему мякишу.

Цена: 490р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 160 грамм

Жареный камамбер
с брусничным соусом

Горячий камамбер в золотистой хрустящей панировке: снаружи тонкий хрустящий корж, внутри — текучая сливочная сердцевина. Подается с ярким брусничным соусом: лесная кислинка, мягкая сладость и тонкая пикантность свит-чили. Идеальная закуска к вину.

Цена: 690р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 125 грамм

Битые огурцы

Хрустящие огурцы, приготовленные методом «битья», что позволяет им максимально напитаться маринадом, при этом сохранив свою сочную структуру. В основе вкусового профиля лежит игра контрастов: солоноватый умами соевого соуса встречается с мягкой сладостью и освежающей кислинкой винного уксуса.

Цена: 300р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 150 грамм

Хрустящая кукуруза

Обжаренные во фритюре золотистые сегменты кукурузы в тончайшей панировке из кукурузного крахмала и паприки, которая придает зернам деликатный пряный оттенок. Естественная сладость початка гармонично подчеркнута двумя контрастными соусами: насыщенным сливочным чеддером и острым майонезом со шрирачей и цитрусовой свежестью лимона. Финальный аккорд в текстуре создают два вида лука — сочный зеленый и хрустящий фри, превращая популярный гарнир в самодостаточную яркую закуску.

Цена: 250р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 180 грамм

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 240 грамм

Хрустящий баклажан с томатным соусом и страчателлой

Хрустящий баклажан, запеченный в деликатной панировке, сервируется на подушке из ароматного томатного соуса с добавлением орегано и чеснока. Сверху блюдо дополняют воздушные нити нежной страчателлы в сливках и изумрудное масло на основе свежей зелени петрушки и укропа. Эта гастрономическая композиция строится на эффектной игре текстур и вкусов: теплой хрустящей корочки, прохладной сливочности сыра и яркой пряной сладости томатов.

Цена: 420р

Строганов в сливочном демиглас с белыми грибами и луком фри

Классический строганов в авторской интерпретации: нежный ростбиф в бархатном сливочном соусе на основе демигласа, а белые грибы добавляют выразительный умами-акцент. Подаём на воздушном пюре с трюфельным маслом; хрустящий лук фри завершает текстуру, а зелёное масло придаёт свежую травяную ноту.

Цена: 690р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Второе

Утка на гриле с яблочным кремом и брусничным соусом

Утку готовим су-вид, чтобы внутри она оставалась розовой и невероятно сочной, а на гриле приобрела аппетитную корочку с лёгким дымным ароматом. Идеальный баланс вкусов обеспечивают бархатный яблочный крем с вишней и кисло-сладкий брусничный соус — они гармонично подчёркивают утку, превращая подачу в настоящий праздник. Зелёное масло и микрозелень вносят свежую травяную ноту.

Цена: 790р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 280 грамм утка, 100 грамм яблочное пюре, 20 грамм брусничный соус

Стейк из индейки

Нежный стейк из филе индейки — сочный и ароматный, с насыщенным демиглясом, полным глубоких мясных оттенков. Рядом — бархатное трюфельное картофельное пюре, пикантный тар-тар и хрустящие колечки халапеньо для любителей остроты. Отличный баланс мягкости и яркого характера!

Цена: 690р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 200 грамм

Курица и индейка

Цыпленок гриль

Гриль-цыпленок, маринованный в морской соли и розовом перце, — сочный, с нежным мясом, дымной корочкой и пряными акцентами. Подача с запечённым початком сладкой кукурузы, томатами черри и свежим розмарином. Настоящий праздник вкусов!

Цена: 690р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Куриные крылья спайси

Острые куриные крылышки в глазури из барбекю с шрирачей — для ценителей жгучего! Хрустящая корочка с дымом, медовой сладостью и лёгким перцем, смягчённая кремовым чеддер-соусом. Украшены жареным кунжутом — идеальная закуска с характером!

Цена: 690р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 400 грамм

Фирменные Блюда

Брискет

Брискет — настоящий король барбекю! Премиальная говяжья грудинка, томленная в смокере до 12 часов при низкой температуре, приобретает насыщенный дымный аромат, характерное розовое копченое кольцо и нежнейшую, расслаивающуюся текстуру. Мясо буквально тает во рту! Подается с двумя соусами — сливочным чеддером и сладко-острым огуречным релишем, дополняется жгучими халапеньо, свежим коул-слоу, золотистым картофелем фри и чиабаттой.

Цена: 1200р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 150 грамм

Щеки говяжьи

Порк бели — сочнейшая свиная грудинка с идеальными прослойками мяса и жира, медленно томленная до тающей нежности под хрустящей карамелизованной корочкой! Три соуса для взрывного вкуса: сливочный чеддер, дымный барбекю и сладко-пикантный огуречный релиш, плюс жгучие халапеньо и красный лук для остроты. С золотистым картофелем фри — совершенный баланс нежности, хруста и перчинки!

Цена: 890р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 150 грамм - пюре, 150 грамм - щечки

Картофель по-техасски

Картофель по‑техасски — румяные дольки, запечённые до хрустящей корочки и мягкой, сочной середины, щедро приправленные пряными специями с лёгкой копчёной ноткой. Подаётся горячим, с соусом — идеальный гарнир к мясу и барбекю.

Цена: 590р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм

Стейк

Стейк из свиной шеи с хрустящим картофелем и перечным соусом

Сочный стейк из мраморной свиной шеи (250 г до жарки), маринованный лавровым листом и смесью розового с чёрным перцем. Снаружи — аппетитная румяная корочка, внутри — нежнейшее мясо. Подаётся с хрустящим золотистым картофелем, бархатным сливочным перечным соусом на демигласе и свежим коул-слоу на сметанно-горчичной заправке. Идеальный баланс сочности, хруста и пикантности!

Цена: 490р (до 16:00)
700р (с 16:00)

Время приготовления: 15-20 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Рибай зерновой

Премиум стейк Рибай зернового откорма — король стейков! Премиальный отруб из толстого края с максимальной мраморностью и характерным жировым "глазком", который при жарке тает и пропитывает мясо невероятной сочностью. Зерновой откорм дает более нежную текстуру и маслянистый, деликатный вкус. Подается с крупной солью и розовым перцем для самостоятельной досолки, запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой душистого розмарина

Цена: 2300р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 300 грамм(в сыром виде)

Стейк "Мясное место"

Стейк стриплойн — классический премиальный отруб из поясничной части, более постный, чем рибай, но с выраженной мраморностью и насыщенным мясным вкусом. Сочная говядина с плотной текстурой и яркой говяжьей ноткой дополняется дымным соусом барбекю, сладко-острым огуречным релишем и жгучими халапеньо. Подаётся со свежим коул-слоу и хрустящим картофелем фри.

Цена: 990р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Стейк Блэйд

Стейк Топ Блэйд — премиальный альтернативный отруб из лопаточной части с превосходной мраморностью и характерной центральной прожилкой. При правильной прожарке она превращается в нежный желатин, придавая мясу исключительную сочность и глубину вкуса. Настоящая находка для ценителей интенсивной говяжьей нотки. Подается с крупной морской солью и розовым перцем, чтобы вы могли сами довести вкус до идеала, а также с запеченной сладкой кукурузой, томатами черри и ароматным розмарином.

Цена: 990р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Стейк Денвер

Стейк Денвер — премиальный альтернативный отруб из шейной части, отличающийся выраженной мраморностью и нежнейшей текстурой. Благодаря тонким жировым прожилкам он обладает насыщенным мясным вкусом и буквально тает во рту. Подается с крупной морской солью и розовым перцем для самостоятельной досолки, запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой ароматного розмарина.

Цена: 490р (до 16:00)
700р (с 16:00)

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Стейк Спайдер

Стейк Спайдер — редкий и эксклюзивный альтернативный отруб из тазобедренной части с уникальным мраморным рисунком. По своей сочности он может смело конкурировать с классикой, при этом превосходя её глубиной и интенсивностью мясного вкуса. Мастерски дополняется крупной солью и розовым перцем для акцентирования вкуса, а гарнир из запеченной сахарной кукурузы, черри и веточки розмарина завершает композицию.

Цена: 490р (до 16:00)
700р (с 16:00)

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Стейк Скерт

Стейк Скерт — выдающийся альтернативный отруб из диафрагмы, с длинными волокнами и высокой мраморностью, который славится своим непревзойденным ароматом. Он дарит мощный, насыщенный говяжий вкус и выразительную текстуру — идеальный выбор для заядлых ценителей мяса. Подается с крупной солью и розовым перцем для самостоятельной досолки, запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой душистого розмарина.

Цена: 1200р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Пиканья Блэк Ангус

«Альтернативный стейк Пиканья — классика из верхней части бедра с характерной жировой шапкой, которая при жарке дает невероятную сочность и насыщенный мясной вкус! Один из самых ароматных стейков с выраженным говяжьим характером. Подается с крупной солью и розовым перцем для самостоятельной досолки, запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой душистого розмарина.»

Цена: 490р (до 16:00)
700р (после 16:00)

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Стейк Фланг

«Альтернативный стейк Фланк — постный отруб из боковой части туши с длинными мышечными волокнами и минимальным содержанием жира, идеален для тех, кто ценит чистый, интенсивный мясной вкус без излишней мраморности! Один из самых характерных стейков с выраженной говяжьей ноткой. Подается с крупной солью и розовым перцем для самостоятельной досолки, запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой ароматного розмарина.»

Цена: 990р

Время приготовления: 10-15 минут
Выход блюда: 250 грамм(в сыром виде)

Рибай травяной

«Альтернативный стейк Рибай Травяной — максимально постный отруб из верхней грудной клетки.
Подходит для тех, кто любит яркий вкус и плотную текстуру.»

Цена: 490р (до 16:00)
700р (после 16:00)

Сан Себастьян

Легендарный баскский чизкейк Сан-Себастьян — испанская классика с узнаваемой карамельно-жженой корочкой и невероятно нежным, тающим сердцем. Его особенность в контрасте текстур: почти текучая, воздушная серединка встречается с терпкими нотками хрустящего верха. Десерт подается в сопровождении густого соуса из натурального бельгийского шоколада и сливок. Утонченный финал вашего ужина!

Цена: 390р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 160 грамм

Десерты

Крем-брюле

Классический французский крем-брюле — бархатистый ванильный крем на сливках и желтках под хрустящей карамельной корочкой! Мы карамелизуем тростниковый сахар горелкой прямо перед подачей, получая тонкую золотистую глазурь. Разломьте ложкой корочку — и окунитесь в нежнейший крем: идеальный контраст теплой хрусткости и прохладной шелковистости для незабываемых ощущений!

Цена: 390р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 150 грамм

Красный бархат

Легендарный десерт, ставший классикой кондитерского искусства, притягивает взгляды своим эффектным и аристократичным видом. Насыщенный рубиновый цвет коржей в сочетании с белоснежным кремом создает безукоризненный контраст, а бархатистая, тающая во рту текстура оставляет незабываемое впечатление. Этот десерт обладает гармоничным и глубоким вкусом, который раскрывается нежной сладостью с легким утонченным послевкусием. Истинное воплощение элегантности и гастрономического удовольствия для особого случая.

Цена: 390р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 120 грамм

Батат фри с трюфельным маслом

Ломтики запеченного до золотистой корочки батата, в которых хрустящая оболочка скрывает нежную сладковатую мякоть. Трюфельное масло наполняет блюдо глубоким благородным ароматом и оставляет долгое послевкусие умами. Это универсальное угощение великолепно проявляет себя и в роли самостоятельной закуски, и в качестве изысканного дополнения к основному блюду.

Цена: 300 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 110 грамм

Гарниры

Брокколи

Соцветия брокколи, мы бланшируем для сохранения яркого цвета, сочности и лёгкого хруста, а затем быстро обжариваем на растительном масле с солью и перцем — чистый, свежий «зелёный» вкус. Это лёгкий и полезный гарнир, который идеально подчёркивает основное блюдо, не заглушая его.

Цена: 390 р.

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 200 грамм

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 230 грамм

Стейк из капусты с ореховым соусом

«Плотный «стейк» из капусты мы сначала томим су-вид, чтобы получить нежную, сочную сердцевину, затем быстро обжариваем в чесночном масле до золотистой корочки и лёгкой карамелизации краёв.

Цена: 360р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 250 грамм

Печеный картофель с капустой и грибами

«Сытное и комфортное блюдо с контрастом температур и текстур: румяный печёный картофель — горячий и ароматный; маринованные грибы добавляют сочность и пикантную кислинку; свежий коул‑слоу даёт хруст и кремовую нежность.

Цена: 350р

Картофельное пюре
с трюфельным маслом

Картофель взбиваем до кремовой текстуры на молоке и хорошем сливочном масле, добавляем каплю трюфельного масла — получается бархатно и очень ароматно.

Цена: 200р

Время приготовления: 5-10 минут
Выход блюда: 100 грамм

Телефон:

+7 (991) 517-50-23

Адрес:

г. Курск, ул. Ленина, 2

Следите за нашими новостями